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BIO PRO4047 Laboratorio Mobile "dalla terra alla tavola" FOCUS alimenti ed antrometria

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Descrizione

Laboratorio Mobile "dalla terra alla tavola" FOCUS Alimenti ed Antrometria

L'allestimento in dote consente di realizzare le principali tecniche utilizzate nel laboratorio di biologia e chimica per lo studio scientifico dell?intero percorso degli alimenti fino alla definizione di una dieta equilibrata (Antropometria, obesità ed educazione alimentare) Il manuale docente scandisce il percorso delle esperienze conoscitive e analitiche degli elementi che determinano la qualit? dei cibi, inoltre un'ampia vetreria ed un vasto assortimento di reagenti chimici permette di analizzare i vari tipi di terreno, l'analisi dell'acqua e i sui inquinanti come elementi imprescindibili per una sana alimentazione. La presenza di un germinatoio permette di analizzare la germinazione dei semi e la fotosintesi nelle piante fino all'analisi alimentare del prodotto finale presente sulle nostre tavole. La piramide alimentare, la tabella bromatologica, la tavola degli alimenti insieme alle tecniche di antropometria, valutazione del BMI e percentuale di massa grassa e del metabolismo basale, permettono la determinazione di una dieta equilibrata secondo i principi fondamentali della dieta mediterranea divenuta, per i suoi riconoscimenti scientifici-culturali, patrimonio UNESCO.

ARGOMENTI TRATTATI:

Il materiale e la strumentazione presente nel laboratorio mobile consente di realizzare esperienze come la determinazione delle caratteristiche fisiche di un terreno, la caratterizzazione chimica del terreno agrario e ricerca dei micronutrienti inorganici, la Detection dei maggiori inquinanti del suolo, l'osservazione e valutazione dell'impatto ambientale dei rifiuti urbani comuni, analisi del suolo come habitat e del terreno come ecosistema. L'acqua come fattore ecologico, la determinazione delle caratteristiche chimico fisiche dell'acqua, l'osservazione dei suoi organismi viventi come fattore di valutazione della salubrità. L'analisi dell'acqua, la meteorologia, l'atmosfera e la catena trofica. Saggi chimico-fisici per la caratterizzazione degli alimenti dell'areale mediterraneo. Analisi al gusto e all'olfatto dell'olio EVO. Sviluppo e osservazione della vita germinativa e analisi dei fattori predisponenti e condizionanti. Lo studio del sole e la vita. Gli organismi e la produzione di alimenti e il riconoscimento dei macro e dei micronutrienti. I saggi chimico-fisici per la caratterizzazione dei maggiori gruppi di nutrienti. Criticità della sovralimentazione e parametri diagnostici del sovrappeso e obesità e la fisiologia della digestione umana. Principi di nutrizione umana

Il laboratorio mobile è composto da:
  1. Banco Mobile Attrezzato
  2. Strumentazione e materiale utile e reagenti
  3. Sonde e Logger
  4. Schede di lavoro.
  BANCO ATTREZZATO PROFESSIONALE:
Struttura in alluminio e acciaio con angoli arrotondati. Dimensioni approssimative 150x70x95h cm Piano di lavoro antigraffio in materiale resistente agli acidi, agli urti e al calore. Il piano è dotato di 3 aste telescopiche di supporto per l'esecuzione di esperienze.
Il Banco è dotato di lavello con sistema idraulico di carico e scarico acqua (serbatoi di circa10 litri ciascuno). Il rubinetto è retrattile estraibile. Maniglie ergonomiche (70cm) lungo il lato corto per facilitare il trasporto. N6 ruote piroettanti con freno. Il sistema ? dotato di kit di pronto soccorso ed estintore per l'esecuzione delle attività in sicurezza.
Alimentazione regolabile 0 a 15 V DC con corrente regolabile da 0 a 40 A (max600W) indicatore display voltmetro e amperometro digitali, cavo auto-avvolgente di 6 metri. Pannello anteriore con 2 prese 220V. Il carrello ? dotato di vano centrale con anta battente e serratura contenente i vassoi-collezioni perle esperienze e 2 vani laterali con anta battente e serratura (di cui uno destinato ai servizi idraulici ed elettrici).

Dettagli del prodotto

BIO PRO4047
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