kit per il riconoscimento delle sostanze Organiche
Il kit consente agli studenti, attraverso la realizzazione di semplici saggi, di riconoscere e discriminare le differenti sostanze organiche che possono costituire un alimento o un composto. La realizzazione delle esperienze permetterà una migliore comprensione della natura molecolare delle sostanze analizzate e dei loro differenti comportamenti chimici.
ARGOMENTI TRATTATI
1) Saggi per il riconoscimento dei carboidrati
2) Riconoscimento per disidratazione del saccarosio
3) Saggio per la rilevazione delle proteine
4) Riconoscimento mediante legame tra amminoacidi e sali di rame
5) Saggio per il riconoscimento dei lipidi